Auf dem Camino Francés gibt es Essen überall, bis es das plötzlich nicht mehr gibt. Läden halten spanische Zeiten, machen nachmittags Siesta, bleiben sonntags zu und verschwinden auf einer Handvoll Etappen ganz. Eine Supermarkt-Strategie ist nichts weiter, als zu wissen, welcher Laden als Nächstes kommt und wann er öffnet, und sie hält dich günstig satt, statt fünf Kilo Dosen zu tragen, die du nie isst. Dieser Ratgeber gehört zu unserem großen Ratgeber zum Essen auf dem Camino; hier bleiben wir bei der praktischen Frage, wo du dein Essen tatsächlich kaufst.
Vor allem vier Namen begegnen dir. Día und Mercadona tauchen in fast jedem größeren Ort auf, Eroski beherrscht den Nordosten und Carrefour Express füllt die größeren Stopps. Nach Sarria übernehmen die galicischen Ketten Gadis und Froiz, und zwischen den Orten verlässt du dich auf die kleine Dorf-alimentación.
- Día: die günstigste und am weitesten verbreitete, gut für Brot, Dosenfisch und Eigenmarken.
- Mercadona: Spaniens größte Kette, in Städten und größeren Orten, stark bei frischem Obst, Joghurt und fertigen Salaten. Öffnet 9:00 bis 21:30, Montag bis Samstag, und schließt sonntags und an Feiertagen.
- Eroski: rund tausend Filialen, konzentriert im Baskenland, in Navarra und La Rioja, also trägt sie die frühen Etappen.
- Carrefour Express: das Convenience-Format in größeren Orten, oft zentral und länger geöffnet als Mercadona, manchmal bis in den Abend oder an einem Sonntag.
- Gadis und Froiz: das galicische Paar, dem du nach Sarria begegnest. Gadis betreibt etwa 219 Supermärkte, rund 179 davon in Galicien; Froiz verteilt sich über Galicien und Castilla y León. Bei beiden deckst du dich für die letzte Woche ein.
Eine alimentación oder ein altmodischer ultramarinos im kleinen Dorf ist ein anderes Tier: familiengeführt, winzig und bestückt mit Brot, Käse, luftgetrockneter Chorizo, Obst, Joghurt und Dosenfisch. Unverzichtbar, wenn sie offen hat, und öfter zu, als dir lieb ist.
Die großen Ketten in den Orten haben meist durchgehend geöffnet, etwa 9:00 bis 21:30, Montag bis Samstag. Der Ärger beginnt in den Dörfern. Kleine Läden machen oft Siesta, grob von 14:00 bis 17:00, und manche öffnen einfach nicht wieder. Fast alles bleibt sonntags und an Feiertagen außerhalb touristischer Orte zu, auch wenn der Sommer das lockert und größere Orte länger öffnen, manche schieben die Schließzeit Richtung 22:00 und öffnen am Sonntagmorgen.
| Kette | Wo auf dem Francés | Übliche Zeiten | Sonntag und Feiertag | Preis | Bester Pilger-Kauf |
|---|---|---|---|---|---|
| Día | Die meisten größeren Orte, verbreitet | Mo–Sa 9:00–21:30 | Meist zu | Am günstigsten | Brot, Dosenfisch, Eigenmarken-Pasta |
| Mercadona | Städte und größere Orte | Mo–Sa 9:00–21:30 | Zu | Niedrig–mittel | Obst, Joghurt, fertige Salate |
| Eroski | Baskenland, Navarra, La Rioja | Mo–Sa, in Städten länger | Manche So vormittags offen | Mittel | Wurst, Käse, regionale Produkte |
| Carrefour Express | Größere Orte, oft zentral | Lang, oft 9:00–22:00 | Manchmal offen | Mittel–hoch | Späte oder Sonntags-Ergänzung |
| Gadis und Froiz | Galicien, nach Sarria | Mo–Sa 9:00–21:30 | Meist zu | Niedrig–mittel | Empanada, galicisches Brot, Obst |
| Dorf-alimentación | Kleine Dörfer zwischen den Orten | Unregelmäßig, Siesta 14:00–17:00 | Oft zu | Höher pro Stück | Zutaten für den Not-bocadillo |
Die Regel, die dich rettet: kauf, wenn du kannst, nicht, wenn du musst. Kommst du mittags an einem offenen Supermarkt vorbei und der nächste Ort ist klein, kauf jetzt.
Bau deine Mahlzeiten um Essen, das gut trägt und wenig oder kein Kochen braucht: Brot, luftgetrocknete Chorizo oder jamón, Hartkäse, Dosenfisch, Obst, Joghurt, Nüsse und Pasta. Günstig, sättigend und leicht auf dem Rücken.
Die Zahlen sind freundlich. Ein Baguette kostet unter €1, eine Chorizo €2 bis 3, sechs Eier rund €1,50, ein Liter Milch unter €1. Ein Picknick-Mittag aus Brot, Käse und Obst kommt auf etwa €2 pro Person, gegen €4 bis 5 für dasselbe im Café. Kauf nur, was du an diesem Tag isst, plus einen Not-bocadillo für unterwegs, und du schleppst nie eine Vorratskammer den Berg hinauf.
Selbstversorgung aus dem Supermarkt kostet grob €10 pro Person und Tag für zwei Mahlzeiten, oder €15 bis 20 für ein Paar. Den ganzen Tag auswärts essen, Frühstück, ein Pilgermenü und Abendessen, liegt eher bei €25 bis 30. Das menú del peregrino kostet für sich €10 bis 15 und lohnt sich an den langen Tagen, aber jeden Abend gegessen leert es die Kasse und wird eintönig.
Die meisten Pilger landen in der Mitte: ein Frühstück und Mittagessen aus dem Supermarkt, gelegentlich ein menú del peregrino und ab und zu ein gekochtes Abendessen. Diese Mischung hält das Essen deutlich unter dem Bettbudget, der schwerer zu steuernden Linie. Unser Ratgeber zum Essen auf dem Camino stellt diese Stufen neben die restlichen Tagesausgaben, und die Frühstücksoptionen auf dem Camino bekommen weiter hinten in diesem Cluster ihren eigenen näheren Blick.
Kommunale Albergues haben am ehesten eine Gemeinschaftsküche, die du nutzen kannst, auch wenn Pfannen, Öl und eine funktionierende Kochplatte Glückssache sind, also frag am Empfang, bevor du einkaufst. Wenn die Küche funktioniert, drückt ein geteilter Topf Pasta oder Linsen das Abendessen auf etwa €2 bis 3 pro Person und macht aus vier Fremden einen Tisch.
Halt es einfach. Kauf Zutaten, die in einem Topf garen, beschrifte nichts, teile alles und räum hinterher auf. Eine Dose Linsen aufgewärmt, Pasta mit dem, was der Laden hatte, Eier und Salat: nichts davon braucht die Ausstattung einer echten Küche, und alles davon schlägt das vierte Pilgermenü in Folge.
Die meisten Francés-Etappen haben einen Laden, aber ein paar lassen dich im Stich, und eine ist dafür berühmt. Der Abschnitt von Carrión de los Condes nach Calzadilla de la Cueza ist etwa 17 km ohne Läden, ohne Bars und ohne Brunnen, eine harte Lektion auf der Meseta, wenn du mit leerem Rucksack aus Carrión gehst. Frühe Sonntagmorgen und Siesta-Nachmittage erwischen die Leute genauso.
Die Gewohnheit, die du aufbaust, ist einfach: erkenne den letzten offenen Laden vor einer Lücke und trag einen Tag voraus. Auf diesen trockenen, leeren Abschnitten geht Wasser schneller aus als Essen und zählt mehr, also lies unseren Ratgeber zu den Wasserquellen auf dem Camino, bevor du die Meseta angehst, und füll jede Flasche am letzten Brunnen mit der Kennzeichnung agua potable.
FAQ
Welche Camino-Francés-Etappen haben keinen Laden, sodass ich Essen vortragen sollte?
Die meisten Etappen haben einen Laden, aber die größte Lücke sind die rund 17 km von Carrión de los Condes nach Calzadilla de la Cueza, ohne Läden, Bars oder Brunnen. Weitere dünne Stellen sind kleine Meseta-Dörfer und jede Etappe, die du an einem Sonntag beginnst. Kauf am Vorabend im letzten richtigen Supermarkt und trag einen Tag voraus.
Wie viel kosten Grundnahrungsmittel in einem spanischen Supermarkt auf dem Camino?
Ein Picknick-Mittag aus Brot, Käse und Obst kostet etwa €2 pro Person. Ein ganzer Tag Selbstversorgung liegt grob bei €10 pro Person, oder €15 bis 20 zu zweit. Die Grundnahrung ist günstig: ein Baguette unter €1, eine Chorizo €2 bis 3, sechs Eier rund €1,50, ein Liter Milch unter €1.
Haben Supermärkte auf dem Camino de Santiago sonntags geöffnet?
Meist nicht. Mercadona und die meisten großen Ketten schließen sonntags und an Feiertagen, und kleine Dorfläden oft auch. Im Sommer und in größeren touristischen Orten öffnen manche am Sonntagvormittag. Behandle den Sonntag als geschlossen, solange du nichts anderes bestätigt hast, und deck dich am Samstag ein.
Was ist der Unterschied zwischen supermercado, alimentación und ultramarinos?
Ein supermercado ist ein vollwertiger Selbstbedienungssupermarkt wie Día oder Mercadona. Eine alimentación ist ein kleiner Lebensmittelladen, oft familiengeführt, mit dem Nötigsten. Ein ultramarinos ist ein altmodischer Eckladen, der Dosenware, Brot, Wein und Wurst verkauft. In Dörfern verlässt du dich vor allem auf die letzten beiden, und ihre Zeiten sind unberechenbar.
Kann ich das gekaufte Essen in Albergue-Küchen kochen?
Oft ja. Kommunale Albergues haben am zuverlässigsten eine Gemeinschaftsküche, aber Töpfe, Pfannen und Öl schwanken, und manche haben nur eine Mikrowelle. Frag beim Check-in, bevor du einkaufst. Wähl Ein-Topf-Gerichte wie Pasta oder Linsen, teile das Kochen und die Kosten und räum hinterher auf.
Wie kaufe ich in Spanien ein, wenn ich kein Spanisch spreche?
Supermärkte sind Selbstbedienung, du kannst also ohne ein Wort einkaufen. Wieg loses Obst selbst und druck den Aufkleber, oder gib es am Stand ans Personal. Lern ein paar Begriffe, pan (Brot), queso (Käse), agua (Wasser), und nutz den Offline-Übersetzer deines Handys für Etiketten und Allergene.
Externe Quellen
Mercadona, Kundeninformation zu Öffnungszeiten (info.mercadona.es)
info.mercadona.esBestätigung aus erster Quelle zu den Öffnungszeiten einer großen Kette und zu den Schließungen an Sonn- und Feiertagen, statt der Erinnerung eines Bloggers.
Gronze, Etappenführer zum Camino Francés
www.gronze.com/camino-francesDer maßgebliche spanische Camino-Planer, der die Dienste Ort für Ort und Etappe für Etappe listet und die Aussagen dazu untermauert, welche Abschnitte keinen Laden haben.
Día, Gadis und Mercadona, offizielle Filialfinder
www.dia.esDie offiziellen Filialsuchen bestätigen, welche Orte auf jeder Etappe tatsächlich eine Filiale haben, und ihre genauen lokalen Zeiten.
La Compostela del Lector
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Alle 771 km, 0 Etappen, von Anfang bis Ende gestempelt.